Με καβουρόψιχα θα γεμίσουν πίτες, τάκος, τορτίγιες και bao buns οι διοργανωτές του Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού που διοργανώνεται σήμερα στη Θεσσαλονίκη με στόχο την προώθηση κατανάλωσης του συγκεκριμένου ξενικού είδους αλλά και την ευαισθητοποίηση του κοινού τόσο για τις επιπτώσεις των ξενικών ειδών, όσο και για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας μέσω των διατροφικών μας επιλογών. Για 4η συνεχόμενη χρονιά, η περιβαλλοντική οργάνωση iSea και το Blue Marine Foundation γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με το Φεστιβάλ που υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Pick the Alien.
Σημειώνεται ότι από το 2020 που ξεκίνησε η διοργάνωση του Φεστιβάλ, περισσότεροι από 7.000 Θεσσαλονικείς κι επισκέπτες έχουν γιορτάσει την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας στη νέα παραλία Θεσσαλονίκης, καταναλώνοντας περισσότερους από 3 τόνους καβουριού.
Σήμερα, από τις 19:00 έως τις 23:00, στις «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου, οι σεφ Βασίλης Πανταζής και Jonathan Harnett, θα προσφέρουν δωρεάν ξεχωριστές συνταγές με μπλε καβούρι, εμπνευσμένες από την Ελλάδα, την Ιαπωνία και το Μεξικό. Μαζί τους, επωφελούμενοι από τον Φάρο του Κόσμου θα παρασκευάζουν παραδοσιακές πίτες για να γεμιστούν με καβουρόψιχα.
Η iSea θα βρίσκεται εκεί για να ενημερώνει για την εξάπλωση και τις επιπτώσεις των θαλάσσιων ξενικών ειδών ενώ μέλη της incommon θα αναλάβουν τη συλλογή των υπολειμμάτων τροφής ώστε να κομποστοποιηθούν και θα ενημερώνουν το κοινό σχετικά με τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
*Επισυνάπτονται φωτογραφίες προηγούμενων διοργανώσεων που παραχώρησε η iSea
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
