Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προσφέρει μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή νηστίσιμου φαγητού για τη Σαρακοστή.
Σε λιγότερο από μισή ώρα, μπορείτε να απολαύσετε πεντανόστιμα ριγκατόνι με πέστο λιαστής ντομάτας και μανιτάρια.
Αυτή η συνταγή απαιτεί λίγα υλικά και απλά βήματα, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μια γρήγορη γεύση.
Τα υλικά περιλαμβάνουν 500 γρ. ριγκατόνι, 150 γρ. λιαστή ντομάτα, 3 πιπεριές Φλωρίνης, 50 γρ. πράσινες ελιές, ρίγανη, μπούκοβο, κουκουνάρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, μανιτάρια πορτομπέλο, σπανάκι, αλάτι και πιπέρι.
Η διαδικασία ξεκινά με το βράσιμο των ζυμαρικών για 3-4 λεπτά λιγότερο από το κανονικό. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το πέστο, συνδυάζοντας τα υλικά στο μπλέντερ. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σπανάκι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το πέστο και τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας καλά για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Και η συνταγή μας είναι έτοιμη!
Πηγή περιεχομένου: in.gr
