Το σόργο, ένα αρχαίο δημητριακό που έχει παραμεληθεί στη Δύση, μπορεί να προσφέρει λύσεις για τη γεωργία της Θεσσαλίας, καθώς έχει περιορισμένες ανάγκες σε νερό και λίπασμα. Νέα μελέτη δείχνει ότι μπορεί να αντικαταστήσει το καλαμπόκι, το οποίο είναι πιο δαπανηρό και λιγότερο βιώσιμο στην περιοχή.
Ο καθηγητής Νίκος Δαναλάτος από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας τόνισε ότι η καλλιέργεια καλαμποκιού είναι ακριβή και περιβαλλοντικά επιβλαβής, ειδικά σε περιοχές με αυξημένη νιτρορύπανση. Η μελέτη συγκρίνει την παραγωγικότητα του σόργου, συγκεκριμένα του είδους Sorghum bicolor, με αυτή του καλαμποκιού, αναδεικνύοντας τα πλεονεκτήματα του σόργου.
Το σόργο, το οποίο προέρχεται από την Αφρική, είναι το πέμπτο πιο σημαντικό δημητριακό παγκοσμίως και χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή και τρόφιμο. Στην Ελλάδα, υπάρχουν επίσης αυτοφυή είδη σόργου, όπως ο βέλιουρας και ο σόργος ο σαρωματικός, που έχουν τις δικές τους χρήσεις.
Η μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας έδειξε ότι το σόργο έχει σημαντικά πλεονεκτήματα όσον αφορά την αποδοτικότητα στη χρήση ηλιακής ακτινοβολίας και νερού, με 35% μεγαλύτερη αποδοτικότητα σε σύγκριση με το καλαμπόκι. Αυτό σημαίνει ότι, παρά την υψηλότερη διατροφική αξία του καλαμποκιού, οι αποδόσεις πρωτεΐνης ανά στρέμμα είναι συγκρίσιμες.
Η αντικατάσταση του καλαμποκιού με σόργο φαίνεται να είναι μια πιο επικερδής και φιλική προς το περιβάλλον επιλογή για την κτηνοτροφία στη Θεσσαλία, κάτι που θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη για την ανάπτυξη βιώσιμων γεωργικών πρακτικών.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
