Δροσερό, αρωματικό και γεμάτο μεσογειακές γεύσεις, αυτό το πιάτο με ρεβίθια και φρέσκα λαχανικά είναι ιδανικό για τα τελευταία καλοκαιρινά μεσημέρια.
Τα υλικά
1/2 φλιτζ. ρεβίθια βρασμένα
1/2 φλιτζ. χόρτα βρασμένα
1/2 ντομάτα σε κυβάκια
1 αγγουράκι σε φέτες
1 καρότο τριμμένο
4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Φέτες λεμονιού για το γαρνίρισμα
Σουσάμι για το γαρνίρισμα
Για το dressing
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ. πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Η διαδικασία
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της συνταγής, αφού τα έχουμε ετοιμάσει σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στη συνέχεια, χτυπάμε σε μπολ τα υλικά του dressing μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα και περιχύνουμε τα ρεβίθια και τα λαχανικά.
Τελειώνουμε με σουσάμι και σερβίρουμε, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.
* Πηγή: Vita
Πηγή περιεχομένου: in.gr
