Η εκστρατεία Safe2Eat της EFSA για το 2026 εστιάζει στην ενίσχυση των καταναλωτών με επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων, προκειμένου να λαμβάνουν συνειδητές αποφάσεις για τις διατροφικές τους επιλογές.
Η Ελλάδα συμμετέχει ενεργά στην εκστρατεία για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά, αναγνωρίζοντας τη σπουδαιότητά της. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) μέσω στρατηγικών συνεργασιών και συνεχούς επικοινωνίας, συμβάλλει στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών. Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Αντώνιος Ζαμπέλας, στόχος είναι η ενδυνάμωση των καταναλωτών με έγκυρες πληροφορίες και η ανάπτυξη κριτικής σκέψης σε θέματα ασφάλειας τροφίμων.
Ενθαρρυντικό είναι το γεγονός ότι το ενδιαφέρον των Ελλήνων για την ασφάλεια των τροφίμων έχει αυξηθεί, όπως δείχνει το Ειδικό Ευρωβαρόμετρο του 2025. Η ασφάλεια των τροφίμων, με ποσοστό 61%, είναι ο δεύτερος πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τις αποφάσεις αγοράς τροφίμων, μετά το κόστος. Ο κ. Ζαμπέλας τονίζει τη σημασία της κριτικής σκέψης απέναντι στις πληροφορίες που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο και καλεί τους πολίτες να αναζητούν αξιόπιστες πηγές ενημέρωσης.
Σημαντική είναι επίσης η αύξηση των αναφορών προς τον ΕΦΕΤ το 2025, με τις περισσότερες να αφορούν την παρουσία ξένων σωμάτων και μη ασφαλών τροφίμων, γεγονός που ενισχύει την ανάγκη για αυστηρότερους ελέγχους. Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ επισημαίνει την ανάγκη ενίσχυσης του προσωπικού και των πόρων του φορέα, προκειμένου να διασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των ελέγχων.
Η ανάπτυξη κριτικής σκέψης στις διατροφικές επιλογές είναι σημαντική και απαιτεί αξιόπιστους θεσμούς και ενημερωμένους πολίτες. Ο ΕΦΕΤ παίζει καθοριστικό ρόλο στην παροχή έγκυρης πληροφορίας και στην προώθηση της διαφάνειας στον τομέα των τροφίμων.
