Γιαούρτι με φράουλες και γκρανόλα είναι μια συνταγή για ένα υγιεινό και απολαυστικό πρωινό, με τραγανές υφές, φυσική γλυκύτητα από τα φρούτα και άρωμα κανέλας.
Τα υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup), χωρισμένο σε δύο δόσεις
1/2 φλιτζάνι γκρανόλα
1/4 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/2 φλιτζανιού αμύγδαλα φιλέ
450 γρ. φράουλες, κομμένες σε χοντρές φέτες
3 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι
Μια πρέζα αλάτι
Η διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C και στρώνουμε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου και ¼ κ.γ. αλάτι.
Προσθέτουμε τη γκρανόλα και τα αμύγδαλα φιλέ στο μπολ και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν από το μείγμα. Ρίχνουμε την κανέλα και ανακατεύουμε ξανά.
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να γίνει τραγανό. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες με την υπόλοιπη ½ κ.σ. σιρόπι σφενδάμου και μια πρέζα αλάτι. Τις αφήνουμε για 5 λεπτά, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους.
Μοιράζουμε το γιαούρτι σε μπολ, προσθέτουμε τις φράουλες μαζί με τους χυμούς τους και ολοκληρώνουμε με την τραγανή γκρανόλα με αμύγδαλα.
Το tip
Αν δεν βρείτε φρέσκες φράουλες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με φρούτα εποχής, όπως μήλο, αχλάδι ή ρόδι, για μια εξίσου γευστική και απολαυστική εκδοχή του πρωινού.
* Πηγή: Vita
