Το ερώτημα αν το γιαούρτι είναι καλύτερο να καταναλώνεται το πρωί ή το βράδυ απαντάται πιο εύκολα όταν μπει στο κάδρο η χρονοδιατροφή. Ο οργανισμός δεν λειτουργεί το ίδιο σε όλο το 24ωρο, όμως οι ειδικοί τονίζουν ότι τα οφέλη του γιαουρτιού συνδέονται κυρίως με τη σταθερή ένταξή του σε μια ισορροπημένη διατροφή και όχι με μία συγκεκριμένη ώρα.
Η χρονοδιατροφή δείχνει ότι ο μεταβολισμός, η πέψη και η αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών ακολουθούν τον κιρκάδιο ρυθμό.
Στην πράξη, όμως, δεν υπάρχει μία και μοναδική ιδανική ώρα κατανάλωσης για κάθε τρόφιμο.
Το γιαούρτι, ειδικά όταν μπαίνει στο πρωινό, είναι ιδιαίτερα χορταστικό χάρη στην υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη που περιέχει. Έτσι μπορεί να συμβάλει στον καλύτερο κορεσμό και να μειώσει την πείνα στη διάρκεια της ημέρας.
Όταν συνδυάζεται με βρόμη, ξηρούς καρπούς και φρούτα, δημιουργεί ένα πλήρες γεύμα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, που βοηθά στην πιο σταθερή απελευθέρωση ενέργειας.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης και να περιορίσει την επιθυμία για τσιμπολόγημα αργότερα μέσα στην ημέρα.
Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για την κατανάλωση πρωτεΐνης πριν από τον ύπνο, κυρίως σε άτομα που αθλούνται και σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Το γιαούρτι περιέχει κυρίως καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που απορροφάται αργά. Μικρές κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης πριν από τον ύπνο μπορεί να στηρίξει τη μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση κατά τη διάρκεια της νύχτας, χωρίς να επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό σε υγιή άτομα.
Γι’ αυτό, ένα κεσεδάκι γιαούρτι μπορεί να είναι καλή επιλογή για όσους θέλουν ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό βραδινό σνακ.
Ένας ακόμη λόγος που το γιαούρτι θεωρείται πολύτιμο τρόφιμο είναι τα προβιοτικά του, οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί που συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας του μικροβιώματος του εντέρου.
Παρότι κατά καιρούς ακούγεται ότι τα προβιοτικά είναι καλύτερο να καταναλώνονται το πρωί ή με άδειο στομάχι, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα δεν δείχνουν ότι υπάρχει μία συγκεκριμένη ώρα που μεγιστοποιεί τα οφέλη τους.
Αντίθετα, μεγαλύτερη σημασία φαίνεται να έχει η τακτική κατανάλωση τροφίμων με ζωντανές καλλιέργειες, πάντα μέσα σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν ως τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.
Αν στόχος σας είναι να ξεκινάτε τη μέρα με ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα, το γιαούρτι είναι εξαιρετική επιλογή για το πρωινό.
Αν πάλι θέλετε ένα ελαφρύ σνακ πριν από τον ύπνο ή έναν εύκολο τρόπο να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης, εντάσσεται εξίσου εύκολα και στο βραδινό πρόγραμμα.
Με βάση τα σημερινά επιστημονικά δεδομένα, δεν φαίνεται να υπάρχει σωστή ή λάθος ώρα για να απολαύσετε το γιαούρτι. Το πιο σημαντικό είναι να επιλέγετε γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης και να το καταναλώνετε συστηματικά, ως μέρος ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής.
* Πηγή: Vita
Πηγή περιεχομένου: in.gr
