Το σκόρδο Πλατυκάμπου Λάρισας έχει καταφέρει να γίνει συνώνυμο με την τοπική αγροτική παραγωγή, με τη φήμη του να ξεπερνά τα όρια της Θεσσαλίας. Η ιδιαίτερη ποιότητα του και η μακρά παράδοση των παραγωγών το έχουν καταστήσει σημείο αναφοράς για δεκαετίες.
Σήμερα, το σκόρδο Πλατυκάμπου βρίσκεται σε μια νέα εποχή, καθώς μετά από πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες στην Ιαπωνία, συνεργάζεται με την εταιρεία Wakunaga Pharmaceuticals για την παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής. Αυτή η εξέλιξη σηματοδοτεί τη μετάβαση του θεσσαλικού προϊόντος από το ερευνητικό στο παραγωγικό στάδιο.
Η αναγνώριση αυτή είναι ίσως η πιο σημαντική που έχει λάβει ποτέ το σκόρδο Πλατυκάμπου, καθώς δεν πρόκειται μόνο για εξαγωγή, αλλά για την είσοδο ενός τοπικού προϊόντος σε μια παγκόσμια αγορά υψηλής προστιθέμενης αξίας. Η ποιότητα και η επιστημονική τεκμηρίωση παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία αυτή.
Η ιστορία της συνεργασίας ξεκίνησε το 2019, όταν οι ιδιότητες του σκόρδου παρουσιάστηκαν σε Ιάπωνες επιστήμονες. Μετά από έξι χρόνια αναλύσεων, η Wakunaga αποφάσισε να προχωρήσει στην παραγωγή του προϊόντος.
Ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, τόνισε ότι αυτή η εξέλιξη αποδεικνύει πως τα ποιοτικά αγροτικά προϊόντα της περιοχής μπορούν να αποκτήσουν διεθνή αναγνώριση, υπογραμμίζοντας τη σημασία της σύνδεσης της έρευνας με την παραγωγή.
